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しがない職員のシュワワのワ

しがない職員が綴る、1話1分ブログ。

どじょうを食しながらの戯れ言

「どじょう」なんて、「煮ても焼いても食えない」と思われがちだが、

唐揚げにすると、実に美味い。 

我が家の恒例となっている近所のうなぎ屋での慰労会で、

これまた恒例となった一品。

 

一般的には、ゲテモノ扱いされてしまうどじょうも、

その“味わい”さえ知ってもらえれば、人を虜にしてしまう。 

そのどじょうの味わいをいかに伝えるか、

それはまさに「百聞は一見にしかず」で、

実際に味わってもらう他ないのだが、

 

まずはゲテモノ視されていることをよく理解した上で、

その味わいを知ってもらうための戦術と、

実際に食された際の“味”に磨きをかけること。

 

「たかがどじょう…」と思っている内は、

ゲテモノ視され続けて終わってしまう…

どじょうを食しながら、こんな戯れ言を考えていた、

“どじょう根性”の強いわたし…

(2015年12月20日)